Os princípios básicos deste ofício são ensinados em apenas algumas instituições educacionais que selecionam cuidadosamente novos talentos que, no futuro, podem tornar as gemas mais bonitas do mundo. No entanto, destreza, bom gosto, bom olho e até a capacidade de "ouvir" cada pedra para dar-lhe uma forma perfeita, revelar sua cor e mostrar sua verdadeira beleza, só podem ser adquiridos na prática.
Van Cleef & Arpels seleciona as melhores pedras, dando a seus mestres a oportunidade de trabalhar com os espécimes mais raros criados pela natureza. Apenas pedras dotadas de um brilho especial, charme mágico e um caráter único são selecionadas. No entanto, as mãos dos mestres de Mains d'Or são capazes de transformá-los em algo ainda mais magnífico, enfatizando repetidamente seu brilho e esplendor natural.
