SoloSolo é a verdadeira jóia de Dubai, que poucas pessoas conhecem. O restaurante italiano recém-inaugurado é digno de todos os elogios de quem entende e aprecia a culinária italiana. O chef, o notório Corrado Pani, que trabalhou por vários anos nas cozinhas Ritz-Carlton e Westin, agora apresentou seu projeto solo, não apenas desenvolvendo sua filosofia de cardápio, mas também participando ativamente do desenvolvimento do conceito de interior do restaurante. O loft elegante, decorado com tijolos vermelhos e bustos multicoloridos de vacas, cria uma atmosfera divertida com um toque de arte intelectual. Mas a principal mágica está acontecendo na cozinha. Corrado sabe perfeitamente o que está fazendo. É por isso que todo prato é saturado com a alma da ensolarada Itália - da Toscana à Sardenha. Sim, sim, as almas costumam faltar nos restaurantes de Dubai, e aqui você pode ter certeza: cada prato deixará você com um sabor agradável por um longo tempo. Portanto, recomendamos começar com o tartare de atum em conserva, que a Corrado compra especialmente no Japão por causa de seu sabor especial. Vale a pena prestar atenção à burrata, que é cozida em Solo menos calórica, mantendo todas as delícias do sabor.
Muitos também vão gostar de massas com frutos do mar, azeitonas e tomates sicilianos. Entre os pratos principais, merece destaque o robalo chileno em martinada do Martini branzino al Martini. O favorito incondicional do restaurante tem um sabor levemente doce e delicado, e o purê de aipo complementa perfeitamente o conjunto. Para a sobremesa, tome as famosas Seadas da Sardenha, complementadas por sorvete de murta. O restaurante tem uma excelente seleção de vinhos, que Corrado encomenda de produtores familiares na Itália. Em geral, o jantar no Solo é uma noite da verdadeira Itália, um verdadeiro banquete de gosto em um ambiente sofisticado. Aqueles que entendem de comida certamente vão querer algumas aulas de mestre do chef.
Localização: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Nota média: de 350 dirhams
Caramel dubai
Todo mundo sabe que o DIFC é um local de concentração de muitos restaurantes chiques, e o Caramel Dubai ocupa um lugar de honra entre eles. O restaurante é um daqueles estabelecimentos que se tornariam um lugar favorito para Carrie Bradshaw e seus amigos se todos vivessem nos Emirados Árabes Unidos. Apesar do nome, o restaurante não parece uma açucareira. É mais como uma acolhedora sala de estar onde você pode relaxar após um cansativo dia de trabalho.
A combinação de materiais como madeira natural e pedra em relevo com linhas simples e estritas permitiu que o restaurante ocupasse seu lugar de direito entre os estabelecimentos mais chiques de Dubai e atraísse uma clientela honrosa. A equipe é cortês, o interior não é repleto de cores desafiadoras, a comida é incrível, apesar de os pratos não conterem iguarias como foie gras, caviar e trufas (embora a manteiga das trufas apareça). Depois de saborear lanches e pratos principais, não se esqueça de deixar um local para a sobremesa, porque eles literalmente derretem na boca.
Local: DIFC, Prédio 3
Nota média: de 500 dirhams
Le Relais de l'Entrec te
O centro de Dubai abriu recentemente o restaurante da famosa cadeia francesa Le Relais de l'Entrec te. A churrascaria francesa é conhecida por oferecer a seus hóspedes apenas um prato principal: carnes e batatas fritas, que são servidas com uma receita secreta.
Mas como é delicioso! Para aperitivo, será servida uma salada de legumes temperada com nozes e mostarda. Depois, eles trarão o mesmo bife de assinatura e, para a sobremesa, você pode finalmente escolher no menu uma variedade de guloseimas francesas clássicas. O primeiro restaurante desta cadeia foi aberto em 1959, quando o fundador Paul Ginest de Sor decidiu servir apenas carnes e batatas fritas em seu restaurante. A idéia valeu a pena, e pessoas de todo o mundo ainda estão fazendo fila. Além da churrascaria original em Paris, os restaurantes Le Relais de l'Entrec te estão abertos em Genebra, Hong Kong, Doha, Riad, Bahrain, Beirute e Kuwait. Para os hóspedes e moradores da cidade, repleto de várias instituições para todos os gostos, este restaurante é realmente incomum e digno de ser visitado.
Localização: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai
Nota média: de 200 dirhams
